Sau lần đụng độ với yêu thú cấp III, số phận tạm thời để Vĩnh An sắm vai anh giáo làng nhàn rỗi. Sáng sáng đến trường dạy đám trẻ, sau đó về nhà tu luyện và chăm sóc cho Lệ Thiên. Mỗi tuần một lần, cậu tiến vào linh hồn để xem tình hình chữa thương trong đó. Tốc độ hồi phục hồn lực của ma quân rất nhanh. Từ một làn khói mỏng manh, linh hồn đã ngưng tụ ra hình ra dạng. Cứ theo đà này, sẽ nhanh thôi, cậu lại được nói chuyện với anh.
Nghĩ đến đây, tâm trạng Vĩnh An khoan khoái hẳn lên, đôi chân thoăn thoắt bước ra sân tưới nước cho Nhất Chi Mai. Chuyện đời đúng là khó lòng nói trước, lời hứa mang cây trở về đã bị bao nhiêu sự kiện vùi lấp. Cậu khẽ thở dài, chẳng biết bao giờ mới trả xong món nợ này.
- Thầy ơi! - Bé Hương đứng ngoài cửa gọi vào.
Thầy giáo dừng tưới cây, vừa đi vừa khó hiểu, hôm nay là chủ nhật đâu có dạy học, con bé đến gọi mình làm chi?
- Em vào đi. Kiếm thầy có việc gì?
- Nay nhà em làm chả giò. Mẹ bảo em mang ít cuốn sang biếu thầy lấy thảo.
Vĩnh An định từ chối, bởi vì từ khi anh bị như thế, cậu chẳng còn tâm trạng ăn uống bất cứ món gì, trong lòng lo sợ nhìn cảnh lại nhớ người. Nhưng mà, nhìn cuốn chả giò giòn rụm, vàng ươm trong tay cô bé, thì thầy giáo liền nảy ra một ý. Cậu nhớ anh rất thích ăn chả giò, mỗi lần ăn đúng ba cuốn. Ma quân có lần giải thích ăn vậy là vừa, nhiều hơn dễ ngán, ít hơn chưa hết thèm. Chả giò cuốn khéo như thế hẳn sẽ rất ngon, thầy giáo hớn hở mở lời:
- Em nói mẹ dạy thầy làm món này được không?
Bé Hương ngạc nhiên, đàn ông nơi này đâu có xuống bếp, ba nó cũng thế, nấu nướng là việc của đàn bà con gái. Đàn ông xa lạ lại càng không thể vào bếp. Nó phân vân một hồi mới đề nghị:
- Em cũng biết làm, để em chỉ cho. Thầy vào bếp nhà em không được đâu.
- Vậy cũng được. - Vĩnh An vừa gật vừa nói, rồi lại nhớ ra. - Bếp nhà thầy không có gì hết.
- Không có gì hết? Vậy thầy ăn gì?
Ăn không khí chớ ăn gì. Mà nói thế sẽ hù học trò chạy mất, thầy giáo ậm ừ cho qua:
- Gặp gì ăn nấy. - Rõ ràng là gặp không khí trước nhất, nói vậy cũng không tính đi lừa trẻ con.
Bé Hương tự động bổ não thầy giáo nhà mình thuộc họ ăn chay. Trong thôn cũng có mấy người như thế, toàn hái trái cây trên rừng về ăn. Nên nó không thắc mắc nữa, nhanh tay để đĩa chả giò xuống bàn rồi chạy ù về nhà.
Lát sau, nó khệ nệ bê đủ thứ đồ, theo sau còn có thằng Tí và con Mẹo. Chúng nó nghe chuyện dạy thầy giáo nấu ăn thì vui ra mặt, một hai đòi theo, trong nhà có thứ gì mang được liền bê qua hết.
Thầy giáo hôm nay nghiêm túc đổi sang làm họ trò, chăm chú nghe đầu bếp nhí giảng bài. Con Hương tằng hắng mấy cái cho bớt căng thẳng rồi mới bắt đầu:
- Làm chả giò thầy cần có bánh tráng này, thịt ba chỉ, khoai sọ hoặc đậu xanh, rồi tôm nữa. Thầy đừng chọn thịt nhiều nạc, chả giò sẽ bị khô không ngon. Còn đậu xanh với khoai sọ để làm cho chả giò thêm béo, thầy chọn cái nào cũng được. Em thích ăn khoai sọ hơn, vì nó thơm.
Vĩnh An gật gù:
- Thầy đã nhớ, em tiếp đi.
Ba đứa học trò tròn xoe hai mắt, không cần ghi chép, trí nhớ của thầy thật tốt. Chẳng bù cho bọn nó học trước quên sau.
Con Hương lại tiếp tục:
- Bắt đầu làm thôi.
Nó ra hiệu cho thằng Tí băm thịt, con Mẹo bóc tôm, bản thân nó thì đi bào khoai sọ, cậu theo phân công được ngồi đó ngó. Vĩnh An cảm thấy có gì đó sai sai, cuối cùng, ai mới là người cần học nấu ăn?
Sơ chế xong nguyên liệu, con Hương bắt đầu đẩy tô thịt băm qua cho cậu:
- Thầy trộn đi, đánh đều tay cho thịt dai ngon. Nêm thêm muối, bột ngọt, tiêu... vừa miệng thầy là được.
Vĩnh An nghiêm túc làm theo chỉ đạo, tay chân vụng về, nêm nếm thiếu muối nhiều tiêu. Trộn thịt thì như đi đánh nhau, thiếu điều văng hết ra ngoài. Đám học trò được dịp cười nghiêng cười ngả, cả khoảng sân rộn ràng hẳn lên.
Khó nhất là cuốn chả giò, bé Hương dồn hết tâm trí vào phần này. Nó trải miếng bánh tráng hình vuông xuống bàn, tay làm, miệng thuyết minh, mô tả chi tiết, hướng dẫn kỹ lưỡng:
- Thầy đặt một góc nhọn hướng về phía mình. Góc này em gọi là góc số một. Đầu tiên là quét một lớp thịt vào bánh tráng, rồi tới khoai sọ bào sợi, trên cùng là con tôm. Làm vậy lúc ăn mới ngon. Tiếp theo thầy gấp góc thứ hai đè lên góc thứ tư. Cuối cùng là cuốn từ góc thứ nhất sang góc thứ ba, quét trứng dán lại