Ngay tại quán cà phê Laban Key.
Simle đang ngồi bên cửa sổ của quán, bà ta đang nhâm nhê tách Arabiaca.
Đây là hình ảnh đầu tiên thấy được sau khi Ngải Tịch đến đây.
Cô đến theo địa chỉ mà Simle đưa. Đây là một quán cà phê khá nổi tiếng ở Giang Tô.
Cô nhanh chóng đến trước mặt Simle. Cô ăn mặc khá thoải mái, chiếc quần jean màu đen rộng cùng với áo phông tay dài màu nâu, đơn giản nhưng lại không thể phủ nhận nét xinh đẹp và kiều diễm của cô.Trái ngược với cô bà ta ăn mặc hoàn toàn sang trọng và quý phái.
Bà ta chỉ hơi dừng lại động tác uống cà phê. Sau đó lại tiếp tục nâng lên thưởng thức.
Ngải Tịch cúi đầu thành khẩn: " Xin lỗi bác, do lúc nãy đang tắc đường nên cháu..".
" Ngồi đi, tôi cũng vừa mới tới ". Simle cướp lời đang dở lại của Ngải Tịch.
Cô cũng gật đầu coi như phép lịch sự cần thiết, ngồi vào chỗ đối diện Simle.
" Phục vụ ". Bà ta lớn tiếng gọi.
Một lát sau có một cô gái phục vụ bước ra. Kính trọng nhìn Simle.
" Xin hỏi phu nhân cần gì ạ? ".
Simle quay lại nhìn cô, hỏi: " Cô muốn uống gì? ".
Ngải Tịch quay sang cô gái phục vụ: " Cô cho tôi một tách Robusta là được. Cảm ơn ".
Cô gái phục vụ liền gật đầu rời đi.
Simle chỉ nở nụ cười nhạt, sau khi cô gái kia đi bà ta cũng lên tiếng.
" Theo tôi được biết Robusta cũng khá đắng, cô nói xem giữa Robusta và Arabiaca điều đặt biệt tạo nên vị đắng là gì? ".
Ngải Tịch mỉm cười, nhưng từ nụ cười này của cô lại lóe lên tia buồn bã nhưng nhanh chóng biến mất.
Cô nhẹ nhàng đáp.
" Vâng. Bắt đầu từ nguồn giống, hầu hết chúng ta đều biết cà phê Robusta đắng hơn nhiều so với cà phê Arabica. Điều này được lý giải bởi hàm lượng axit chlorogenic và caffeine tự nhiên của Robusta cao hơn. Cụ thể, lượng axit chlorogenic trong Robusta chiếm trung bình 10% khối lượng khô (nhiều hơn 2% so với Arabica). Đồng thời, Robusta lại có gần gấp đôi hàm lượng Caffeine của Arabica.
Tuy nhiên, nguồn giống không phải bao giờ cũng là yếu tố quyết định. Năm 2006, Adriana Farah và Carmen Marino Donangelo đã công bố một nghiên cứu về các hợp chất phenolic trong cà phê trên The Brazilian Journal of Plant Physiology và đưa ra kết luận rằng: Bên cạnh các yếu tố chung như nguồn giống thì điều kiện môi trường và sự canh tác, chăm sóc cũng ảnh hưởng đáng kể thành phần của axit chlorogenic trong hạt cà phê xanh và quyết định đến hương vị cuối cùng cà phê ".
Ly Robusta đã được đem lên.
Ngải Tịch trầm ngâm một lát rồi đưa lên dùng. Đây là lần đầu tiên cô uống thử loại này. Vị đắng chát từ từ lan trong khoang miệng, cô thấy quả nhiên uống cà phê đắng như vậy sẽ tỉnh táo hơn nhiều. Như vậy sẽ bình tĩnh khi sắp nghe được nội dung mà Simle hẹn cô đến đây.
Simle cũng khá kinh ngạc về Ngải Tịch, bà ta không ngờ cô cũng có chút hiểu biết về cà phê.
Tuy nhiên mục đích bà đến đây cũng chẳng phải để khen ngợi tài năng của cô.
" Cô cũng khá hiểu biết nhỉ!? ". Bà ta nhàn nhạt trả lời.
Ngải Tịch cô tuy ngoài mặt cũng không thể hiện nhiều, nhưng trong lòng lại thở phào nhẹ nhõm. Đây là Hắc Mộc Thần lúc trước ép cô học. Do mẹ anh khá thích cà phê nên bắt cô tìm hiểu để gây thiện cảm với Simle.
Thế mà anh đâu biết bà đã không thích Ngải Tịch ngay từ đầu, hôm nay còn hẹn cô ra đây...
" Xin nhận lời khen của bác. Không biết hôm nay bác