"Nếu nhà thím còn dư nhiều thì bao nhiêu cháu cũng mua hết ạ"" Để thím vào lấy cho cháu" Thím Ngô nhanh chân chạy vào bếp mang tới một rổ rất nhiều loại, ít cà chua, gừng, cà rốt và hai quả bí xanh, hai quả bí đỏ.Trả thím Ngô giá bằng với giá thu mua, chỗ này cũng khá nhiều, cô sẽ làm thử một mẻ trước để bán ngoài xưởng sản xuất, mặc dù trong trung tâm thương mại có nhiều đồ nhưng không phải dịp tết nên đồ tết không có, nên cô cũng coi như thử tay nghề của mình xem sao." Mẹ mua nhiều rau củ vậy ạ" Tiểu Nhất tung tăng chạy lại chỗ cô"Mẹ chuẩn bị làm một thứ ngọt, chút con giúp mẹ nhé""Vâng ạ"Cô mang đồ vào trong bếp, lấy dao gọt vỏ tất cả đồ, mang chậu để hai đứa nhỏ rửa, cô ngồi bên cạnh cắt thành miếng, mỗi loại một rổ để ráo nước.
Bí đao cắt thanh dài bằng hai đốt ngón tay, gừng và cà rốt thái miếng, sau đó trộn đường ướp khoảng 6 tiếng cho ra nước.
Sau đó cô cắt bí đỏ để làm mứt bí đỏ sấy dẻo.Bí đỏ đã cắt miếng thì cho vào nồi hấp khoảng 20-30 phút cho mềm, sau đó dằm nhuyễn.
Cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào chảo, tiếp theo thêm đường phèn, đường mạch nha rồi đảo đều dưới lửa nhỏ vừa cho đường tan hòa quyện vào bí vào mạch nha.Sau đó cô giảm xuống lửa nhỏ và cho thêm bột nếp, dầu ăn vào hỗn hợp bí đỏ xong đảo đều tay.
Khi bí đỏ dẻo, dính lại thành khối thêm vào ít mè rang.
Tiếp tục đảo cho bí đỏ mè rang trộn đều vào nhau.
Sên thêm một chút cho hỗn hợp khô lại không dính chảo nữa thì bỏ ra khay, cán dẹp.
trời đang lạnh nên cô trùm khăn để bên ngoài cho mứt tự khô và dẻo lại.Khi khô thì cắt miếng nhỏ, lăn qua bột nếp, bọc trong giấy gói dầu, hoàn thành món mứt bí dẻo ngọt, thơm bùi.Món tiếp là mứt bí khô cũng khá đơn giản, chỉ là công đoạn sên hơi lâu thôi, bí đỏ cắt thanh dài, cô