Editor: Trâu lười
Ớt xanh bỏ cuống, lấy hạt ớt ra, lại dùng tay xé thành miếng nhỏ để vào cối đá, tho thêm ít muối, dùng chày đá giã nát. Ớt xanh tươi mới non giòn, nhiều nước, rất nhanh đã giã thành cháo ớt mềm mịn, một mùi thơm thuộc về ớt xanh bay ra.
Cách làm cháo ớt xanh đơn giản, chỉ là cần kiên nhẫn vô cùng. Trình Dao Dao nhận lấy cối giã một lúc đã cảm thấy cổ tay đau nhức, vẫn là Tạ Phi cười hì hì lấy tiếp tục làm.
Trình Dao Dao âm thầm thổn thức, nhìn cổ tay tinh tế của Tạ Phi giã nát, khí lực lớn hơn mình nhiều.
Sau khi làm xong cháo ớt xanh, Trình Dao Dao nếm thử một chút. Ớt xanh vừa hái xuống vô cùng tươi mới, thêm chút muối làm mùi vị phát huy đến mức ngon nhất, chỉ là cô còn nếm được chút xíu vị chát bên trong. Trình Dao Dao nói: “Lớp màu trắng bên trong ớt xanh quá chát, lần sau làm có thể bỏ đi, cảm giác sẽ ngon hơn.”
“Lần sau em sẽ thử chút.” Đôi mắt như nai con phát ra ánh sáng sùng bái.
Đồ ăn ở nông thôn thiếu thốn, bất kỳ đồ ăn nào có thể sử dụng đều tận dụng hết mức, cô căn bản không để ý đến lớp màu trắng bên trong ớt xanh có vị chát. Chị Dao Dao có thể nếm ra, thật lợi hại.
Mấy quả cà chưa rửa sạch trong chậu nước, vớt ra để trên thớt. Dao thái xuống, nước chảy ra thớt. Cà chua được cắt thành miếng nhỏ, để ở trong đĩa sâu, thêm chút đường trắng.
Đường trắng giống như tuyết rắc bên trên cà chua đỏ, Tạ Phi kinh ngạc nói: “Đường trắng ở đâu vậy?”
Trình Dao Dao chỉ túi giấy da để một bên: “Túi đường này chị vừa mở ra, em tìm cái bình sạch đổ nó vào.”
“Không được, anh trai nhất định tức giận.” Tạ Phi vô cùng luống cuống.
Vừa dùng gạo trắng Trình Dao Dao mang tới, vừa dùng đường cát trắng Trình Dao Dao mang tới, anh trai tý nữa về không biết tức giận thế nào đâu.
Trình Dao Dao nhíu mày: “Em sợ anh trai tức giận, hay là sợ chị tức giận?”
“… Chị đừng giận.” Tạ Phi đặc biệt không có lập trường nói.
Trình Dao Dao suýt chút nữa cười ra tiếng. Cô xem như đã nhìn ram em gái Tạ gia hoàn toàn giống trong sách, là Bạch Liên Hoa không có chủ kiến, tính cách mềm mại cô cùng.
Nhìn Tạ Phi khẩn trương muốn khóc, Trình Dao Dao bất đắc dĩ nói: “Em không cần lo lắng, chị sẽ không cãi nhau với anh em, đợi chút anh em trở về chị sẽ nói với anh ấy được rồi chứ? Không phải chị tức giận đâu.”
“Được, em nghe chị.” Tạ Phi đến gần, giống bé thỏ trắng lấy lòng đứng bên cạnh Trình Dao Dao làm trợ thủ, một lúc sau nói nhỏ: “Nếu tý nữa anh trai tức giận, em sẽ đứng về phía chị.”
Trình Dao Dao lấy một miếng cà chua trộn đường cho vào miệng Tạ Phi, bên trong đôi mắt hoa đào có ý cười: “Tại sao?”
Tạ Phi nhai miếng cà chua trong miệng. Nước cà chua nhiều, chua ngọt, từng hạt đường trắng tan trong miệng bùng lên vị ngọt, là vị ngọt cô chưa từng thử qua: “Bởi vì chị xinh đẹp.”
Trình Dao Dao cười ra tiếng. Tâm tình cô rất tốt, hát điệu hát dân gian trong phòng bếp, trên người đeo tạp dề nhỏ, phác họa ra bộ dáng vô cùng duyên dáng kiêu ngạo.
Tia nắng hoàng hôn chiếu qua cửa sổ, Trình Dao Dao đứng trong phòng bếp đơn sơ trống trải, sắp xếp rau quả trong tay, hai đầu lông mày ngây thơ, vui vẻ.
Cô đẹp đến mức khoa trương, nốt ruồi dưới đáy mắt vô cùng xinh đẹp, bởi vì nhận được hàng vạn sủng ái lớn lên, chưa mài giũa cọ sát qua khói lửa nhân gian, bộ dáng luôn luôn mềm mại, tươi đẹp và kiêu ngạo.
Phần tươi đẹp của Trình Dao Dao, Tạ Phi cực kỳ muốn hướng tới.
Trình Dao Dao không biết đủ loại cảm xúc trong lòng Tạ Phi. Cô vui sướng bận rộn trong phòng bếp, phòng bếp Tạ gia mặc dù đơn sơ nhưng sạch sẽ, hơn nữa còn để một người phát huy. Lại nói, nấu đồ ăn cho người mình thích ăn khác một trời một vực với việc nấu ăn cho đám người đáng ghét ở chỗ thanh niên trí thức.
Chỉ tiếc nguyên liệu nấu ăn trước mắt có hạn, gia vị trong phòng bếp cũng vô cùng có hạn, thắng ở thiên nhiên mới mẻ, Trình Dao Dao dứt khoát giữ nguyên trạng, tận lực giữ lại nguyên liệu nấu ăn như ban đầu và hương vị tự nhiên nhất.
Dưa chuột nhỏ tươi mới có gai nhọn đặt trên thớt, cắt đầu đuôi, dùng hai chiếc đũa kẹp lấy, cổ tay nhẹ rung, ánh sáng dao nhanh không nhìn thấy. Cuối cùng cầm đầu đuôi kéo nhẹ nhàng một cái, dưa chuột mỏng như cánh ve từ đầu đến cuối, liên tiếp không ngừng.
Tạ Phi ở bên cạnh nhìn thấy kinh hô không thôi, Trình Dao Dao có chút đắc ý: Xem ra mặc dù đổi thân thể, nhưng đao công cũng không vứt xuồng.
Dưa chuột mỏng đặt trong đĩa, cho thêm lượng muối vừa phải ướp gia vị.
Trong nồi nấu nước, chờ nước sôi bỏ mộc nhĩ tươi non xuống, hơi nóng một chút liền vớt ra ngâm nước lạnh. Mộc nhĩ ngâm qua nước lạnh càng mập mạp xanh ngắt, rót thêm nước tương, tỏi vụn, đảo đều thành một món rau trộn ngon miệng.
Dưa chuột tiết ra không ít nước, Trình Dao Dao rửa nước đắng chát đó đi, hỏi Tạ Phi: “Trong nhà có dấm không?”
Tạ Phi tìm một chút, lấy ra một lọ thủy tinh: “Còn một chút.”
Đầu năm nay cái gì cũng cần phiếu, muối ăn, dấm, nước tương không cần phiếu. Chỉ là Tạ gia quả thực khó khăn, ngay cả ba món đồ này đều ít vô cùng, trong bình còn sót lại mấy giọt dấm đỏ đều đổ ra.
Dưa chuột trộn ớt là hợp nhất, ớt bóp nát trộn với các loại gia vị đổ lên trên dưa chuột, lại đun ít nước đổ lên, mùi vị cay ngon ngấm vào trong dưa chuột.
Chỉ tiếc hũ dầu mỡ của Tạ gia còn sạch hơn mặt, Trình Dao Dao đành phải nấu theo kiểu riêng. Trong nhà có tương ớt bà nội tự làm, lấy một muỗng nhỏ trộn với dưa chuột, lại thêm chút đường.
Lúc này nắp nồi phốc phốc rung động, dần dần tản ra mùi gạo mê người.
Tạ Phi cầm khăn lau nhấc nắp nồi lên, chỉ thấy nồi cháo đậm đặc màu trắng, nước cháo vui sướng cuồn cuộn, từng hạt đậu xanh nấu nở hoa.
Tạ Phi cầm muôi quấy đều nồi cháo: “Chị, chị xem cháo nấu được chưa?”
Trình Dao Dao nhìn thoáng qua: “Được rồi, em dập tắt lửa, múc cháo ra đi.”
Tạ Phi lấy một chậu gốm sứ tráng men, cẩn thận múc cháo đậu xanh trong nồi ra, đáy nồi cũng vét sạch sẽ. Nước cơm màu trắng dính vào đáy nồi ngưng kết thành miếng cháy. Cô còn rót một chén nước vào, tỉ mỉ quấy đáy nồi, lại múc nước cơm màu trắng ra.
Trình Dao Dao nghi hoặc nhìn cô, Tạ Phi bưng bát giải thích: “Đây đều là lương thực tinh, tuyệt đối không thể lãng phí. Nhà chúng em lâu lắm rồi chưa ăn lương thực tinh.”
Lòng Trình Dao Dao như bị cái gì nặng nề bóp một cái, cô đã hiểu sâu sắc sự nghèo khó của Tạ gia.
Chờ Tạ Phi uống xong từng ngụm nhỏ bát nước cơm nhàn nhạt trân quý, liền cùng Trình Dao Dao bê mấy món rau trộn vào trong sân.
Trong sân Tạ gia có một cái giếng miệng hình bát quái*, bên cạnh giếng có một sợi dây thừng. Tạ Phi nhanh nhẹn kéo dây thừng, lấy một giỏ tre từ trong giếng ra.
Giỏ tre này rất sâu, bụng lớn miệng nhỏ. Tạ Phi mang dây thừng đưa cho Trình Dao Dao nói: “Thả chậm chậm, nhẹ một chút, không thì nước đều đổ ra hết.”
Trình Dao Dao cẩn thận hỗ trợ cầm dây thừng, dây thừng thô ráp cọ vào lòng bàn tay có chút đau.
Chờ đem dây thừng thả xuống, dây thừng kéo căng, có thể cảm nhận được rổ nhẹ nhàng đung đưa. Tạ Phi cười nói: “Được rồi. Chờ anh trai về, rau trộn mát lạnh là món ngon nhất.”
Tạ Phi lại nói: “Em đi mang cháo cũng rời ra ngoài, ngâm trong chum nước.”
Trình Dao Dao ừ một tiếng, ghé vào bên cạnh giếng hóng gió. Thành giếng dùng đá xây thành, xung quanh vô cùng bóng loáng. Nhiều năm qua bị dây thừng cọ xát, tạo ra một vết lõm.
Trong sách nói, lúc trước Tạ gia vô cùng thịnh vượng, giếng đào rất sâu, nước giếng vừa lạnh vừa ngọt. Trình Dao Dao tò mò nhìn xuôi theo giếng, muốn nhìn xem giếng này sâu bao nhiêu.
Lúc này ánh nắng chiều đầy trời, chỗ sâu đưới đáy giếng là một hình tròn trịa, giống như tấm gương, phản chiếu khuôn mặt nho nhỏ của Trình Dao Dao. Lá sen đột nhiên xuất hiện, tựa hồ cảm thấy nước giếng mát lạnh, nhẹ nhàng lung lay lá cây.
Đáy giếng toát ra từng đợt khí lạnh, còn dễ chịu hơn điều hòa, Trình Dao Dao nhịn không được hướng về trước một chút.
“Em làm gì vậy!” Thanh âm vật nặng loảng xoảng rơi xuống đất, một cánh tay mạnh mẽ thô lỗ giữ lấy bả vai Trình Dao Dao, kéo cô về sau.
Người Trình Dao Dao không khỏi ngã về sau dựa vào một cái ôm cực nóng. Xương bả vai mảnh khảnh đập vào cơ ngực dày đặc của Tạ Tam, đau đến nhíu mày, quay đầu nhìn thấy ánh mắt Tạ Tam giật nảy mình.
Mặt Tạ Tam đầy tức giận, giống như ôm bảo vật, nắm chặt bả vai cô: “Ai cho em ở trên thành giếng?”
“Em… Em chỉ…” Trình Dao Dao bị hắn hung dữ không kịp phản ứng.
Tạ Phi bê cháo đi ra phòng bếp, đã nhìn thấy anh cô nắm Trình Dao Dao, mặt mũi tức giận, dáng vẻ muốn đánh người. Lập tức kêu lên: “Anh đang làm gì vậy!”
Tạ Tam buông tay ra, hai đầu lông mày tức giận vẫn chưa biến mất, quay đầu hỏi Tạ Phi: “Sao lại để cô ấy ghé vào thành giếng?”
Tạ Phi cũng giật nảy mình: “Chị, thành giếng rất nguy hiểm, sao chị có thể nằm sấp ở đấy?”
Miệng Trình Dao Dao đã bẹp lại.
Tạ Phi vội vàng nói: “Là em không nói cho chị, anh đừng tức giận. Chị, chị cũng đừng giận, anh trai sợ chị rơi vào giếng.”
“Chị cũng không ngốc, làm sao rơi vào được!” Trình Dao Dao rốt cuộc phản ứng kịp, ủy khuất và tức giận bốc lên.
Bà Tạ nghe tiếng cũng từ trong nhà ra, nhìn ba người biểu hiện khác nhau đứng trong sân, ánh mắt nhìn Tạ Tam: “Sao vậy? Bà ở trong phòng đều nghe thấy được, cái gì rơi?”
Đôi môi đỏ của Trình Dao Dao cong xuống, mở miệng nói: “Là cháu…”
“Là cháu không cẩn thận làm rơi nước tương.” Tạ Tam xoay người, vô tình hay cố ý chắn trước người Trình Dao Dao, nói với bà Tạ: “Cái bình không vỡ.”
“Ừm, cháu bình thường rất cẩn thận, sao hôm nay nôn nóng như thế.” Bà Tạ giống như có ý riêng.
Tạ Tam đáp dạ, cầm giỏ lớn mang vào phòng bếp. Tạ Phi để cháo vào trong chum nước, cũng kéo Trình Dao Dao vào bếp.
Bà Tạ cau mày, Trình Dao Dao mới tới nhà được lúc, đã làm cho hai anh em mê mẩn như nhau.
Tạ Tam lấy ra đồ vật vừa mua về, nước tương, muối, dấm, còn có một túi bột mì và gạo kê.
Trình Dao Dao quay đầu hướng mặt vào vách tường, chỉ là tức giận.
Tạ Phi tìm lời để hòa hoãn không khí: “Anh, sao anh mua nhiều đồ thế? Còn có bột mì! Chị nhìn xem, chị vừa rồi còn nói muốn làm bánh bao chay, ngày mai có thể làm.”
Tạ Tam cất kỹ từng loại đồ, bổ sung phòng bếp đơn sơ vắng vẻ. Hắn mở một túi muối muốn bỏ vào bên trong lọ muối, xốc lên đã thấy một lọ đường trắng đầy.
Tạ Tam đóng nắp lại, quay người nhấc nắp vại đựng gạo kê lên, bên trong quả nhiên đã động tới. Mắt Tạ Tam hiện lên tâm tình phức tạp, đậy nắp vại lên.
Tạ Phi miễn bàn cao hứng bao nhiêu, líu ríu hỏi: “Anh đi cung tiêu xã ở cửa thôn mua sao? Nước tương ngửi thơm quá, là nước tương loại một a?”
“Ừm.” Tạ Tam cuối cùng lấy ra một cái túi từ trong giỏ đặt lên bàn, liền về phòng tắm rửa thay quần áo.
Tạ Phi mở ra xem, vui vẻ đẩy Trình Dao Dao: “Chị, mau nhìn, là nho dại!”
Trình Dao Dao lẩm bẩm một tiếng, rất muốn lớn tiếng nói mình không thèm. Nhưng cô thật sự