Chương 71: Thuốc dẫn dụ kiểu mới.
Edit: ShiibaReiki
Beta: Măng cụt
Tài nấu ăn của ba người Trịnh Bội Kỳ tuy kém hơn Du Cẩn Lật, nhưng dưới sự chỉ dẫn của cậu, việc xử lý nguyên liệu nấu ăn đã trở nên thuận buồm xuôi gió hơn nhiều.
Nhờ có ba người giúp đỡ mà Du Cẩn Lật nấu bữa cơm trưa này rất nhanh, đã làm xong phần lớn thức ăn từ sớm.
Cá sóc chiên xù là món ăn nổi tiếng của tỉnh Giang Tô, cách làm khá phức tạp nên Du Cẩn Lật làm món đó cuối cùng.
Vừa lúc, những món do ba người Trịnh Bội Kỳ phụ trách cũng gần như xong, tất cả mọi người vây quanh Du Cẩn Lật để xem cậu làm món mới thế nào.
Vừa thấy cá sóc chiên xù, ba người Trịnh Bội Kỳ phấn khích không thôi, có món mới nghĩa là ba người bọn họ được học thêm món nữa rồi.
"Thiếu phu nhân, chúng ta cần chuẩn bị những gì?" Trịnh Bội Kỳ hỏi.
"Cá sóc, bột khô*, sốt cà chua, canh tươi, đường, giấm hương, rượu, muối, tỏi băm,..." Du Cẩn Lật thuật lại theo trí nhớ.
(*): tinh bột khô, bột thực vật như bột ngô, bột mỳ,... hay dùng để nấu ăn.
Ba người Trịnh Bội Kỳ nhanh chóng dựa vào tên để tìm ra những gia vị cần thiết, sau đó bày ra chỗ mà chỉ cần cậu vươn tay là đã lấy được.
"Cách làm món này khá phức tạp, tui làm một lần thôi, nhớ nhìn cho kĩ đó." Du Cẩn Lật nói với ba người.
Đây là ăn ý giữa bọn họ, mỗi khi Du Cẩn Lật nấu ăn, ba người sẽ đứng kế bên quan sát học hỏi, đôi lúc Du Cẩn Lật sẽ chỉ ra vài chỗ cần lưu ý.
"Vâng." Thái độ của ba người lập tức nghiêm túc, nhìn cực kỳ chăm chú, tranh thủ học xong trong một lần để không phải làm phiền tới thiếu phu nhân nữa.
Du Cẩn Lật chọn vảy cá của một loại cá lớn chỉ thế giới này mới có, loại cá lớn này khá giống với cá sóc ở Trái Đất, vừa hay dùng làm cá sóc chiên xù.
Du Cẩn Lật nhanh chóng dứt khoát cạo vảy và mang cá, mổ bụng lấy nội tạng rửa sạch, để ráo, sau đó lại làm sạch các loại phối liệu để sẵn rồi giữ thân cá, Du Cẩn Lật cắt phần đầu cá, tiếp tục đè thân cá, dùng dao khía theo dọc xương cá, lật lại mặt sau làm tương tự, sau đó tách phần xương trong bụng cá là xong.*
(*): Đoạn này chém đại, dựa theo hướng dẫn làm thịt cá như trên gg để viết lại nên chắc không có sai lắm đâu hihi.
Một chuỗi động tác vô cùng gọn gàng, ba cặp mắt của ba người Trình Bội Kỳ trợn to lên, mức độ sùng bái đối với Du Cẩn Lật lại tăng thêm một cấp bậc.
"Đến phần cá này không nên tách đuôi ra, nếu không lúc hoàn thành sẽ mất đi dáng cá." Du Cẩn Lật nói một loạt những việc cần chú ý với ba người.
Sau khi cá được thái mỏng, trộn đều rượu và muối rồi lần lượt xoa lên đầu và thịt cá, sau đó lăn bột, dùng tay giữ đuôi cá rồi lắc lắc cho rơi ra phần bột dư, như vậy coi như đã hoàn thành được một nửa.
Tiếp theo, Du Cẩn Lật tưới dầu sôi đã chuẩn bị xong lên thịt cá, lại cho hai phần vây và đuôi cá vào chảo để chiên lên trước, rồi mới cho toàn bộ cá vào chảo, chiên đến khi chín vàng thì cho ra đĩa.
"Cuối cùng đầu cá cùng phải chiên thành màu vàng óng, lúc bỏ cá vào trong chảo, dùng đũa ấn vào sẽ dễ dàng cố định hơn." Du Cẩn Lật tiếp tục nói.
"Vâng." Ba người Trịnh Bội Kỳ nhìn hết sức cẩn thận, yên lặng nhớ kĩ trong lòng từng bước một, đồng thời nhớ kỹ những chỗ cần chú ý, chuẩn bị lát nữa sẽ thực hành thử.
Sau khi chiên xong hết, Du Cẩn Lật ghép đầu và thân cá lại thành hình cá, để phần đầu của nó nhích lên so với phần sau, nhìn cực kỳ hấp dẫn, mùi hương tỏa ra không khí không ngừng dụ dỗ cơn thèm của người khác.
"Thiếu phu nhân, như vậy là xong rồi ạ? Nhìn hấp dẫn quá đi." Triệu Phi nhịn không được khen một câu.
Món ăn nhìn hấp dẫn như vậy, dù không ăn cũng là một loại hưởng thụ của thị giác, huống chi, chỉ là nhìn thôi cũng khiến người ta nhịn không được chảy nước miếng.
"Còn một bước cuối nữa." Du Cẩn Lật cười nói, sau đó cho sốt cà chua vào trong chén rồi trộn thêm canh tươi, đường, giấm hương, rượu, nước tương, bột ẩm thành nước sốt.
Trong chảo còn dư một chút dầu, bỏ hành tím băm vào, phi thơm rồi vớt ra, thêm tỏi băm, măng và nấm hương thái nhỏ, đậu Hà Lan, tôm xào chín đã bóc vỏ, cho nước sốt vào rồi xào lửa lớn đến khi đặc lại, tưới dầu mè lên, sau đó rời chảo.
"Nhìn này, đây là bước cuối cùng, cũng là bước quan trọng nhất." Du Cẩn Lật vừa nói, vừa dội hết nước sôi trong chảo lên thân cá đã dọn xong trước đó.
Nước sôi nóng bỏng tiếp xúc với thịt cá, phát ra tiếng "xèo xèo xèo"* như một con sóc thật nên món này mới gọi là cá sóc chiên xù.
(*): Trong QT là tiếng "chít chít" nên mới giống con sóc, chứ nước sôi nào đổ vào thịt cá kêu "chít chít" được =))))
Ngay khi cá sóc chiên xù vừa làm xong, toàn bộ bữa cơm trưa đã được hoàn thành, nhìn các món ăn tràn đầy trên bàn, Du Cẩn Lật liền có cảm giác thành công.
Đây là lần đầu tiên cậu làm nhiều đồ ăn như vậy sau khi đến thế giới này, chỉ cần nhìn thôi đã có cảm giác thành tựu rồi.
Mà thành viên chiến đội Thần Thú đã chờ ở phòng ăn từ sớm, cứ cách mấy phút là nhìn về phía nhà bếp vài lần, nếu không phải lão đại còn ngồi bên cạnh thì bọn họ đã hận không thể chạy ngay xuống bếp, xem xem rốt cuộc là cái gì mà thơm quá vậy.
Vốn là chiến đội Thần Thú đang báo cáo quân bộ những chuyện đã xảy ra gần đây với Giang Mặc Thịnh trên lầu hai, lúc nói xong thì một mùi thơm nồng nàn bay vào.
Cả đám đều là dị năng giả, khứu giác đặc cực kì nhạy bén, sau khi ngửi được mùi hương mê người này thì nhẫn rồi lại nhịn, cuối cùng vẫn không chịu nổi.
"Thơm ghê, mùi ở đâu bay tới vậy nhỉ?" Bạch Hổ khịt mũi, hít sâu một hơi, hít hết mùi hương trong không khí vào phổi, hưởng thụ vô cùng.
Những người khác ít nhiều lộ ra biểu cảm hưởng thụ, muốn tìm đến nguồn gốc phát ra mùi hương ấy.
Ngay khi Giang Mặc Thịnh ngửi thấy mùi thơm đã biết chuyện gì xảy ra, bây giờ lại nhìn thấy biểu cảm của cả đội thì tức sôi máu.
Vốn đồ ăn