Ma lạt thang ở thế giới này quả đúng là chưa gặp qua bao giờ, tên vừa nghe đã dậy mùi thơm, ăn vào lại càng thơm ngon, quần chúng hẳn là sẽ dễ dàng đón nhận.
Yến Bạch Thu nhớ tới thế giới trước kia, mặc dù nhà ở huyện thành nhưng hắn lại rất ít khi để ý, sau này lúc đi công tác tại các thành thị khác mới phát hiện loại đồ ăn vặt giá thành rẻ lại vô cùng ngon này nơi nào cũng có bán, sau đó mới nhìn thấy cũng có ở huyện thành nhà mình, chỉ là đồ ăn tuy giống nhau, nhưng hương vị ở mỗi nơi lại mỗi khác.
Khi ăn ma lạt thang, người ta sẽ luôn nhớ tới hương vị cay nóng đặc biệt kia. Còn cả các loại rau dưa, chả viên, mì chua cay ở trong một chén nước dùng nho nhỏ có hương vị vô cùng độc đáo, khiến người ta ăn một lần sau đó liền nhớ mãi không thôi, không cách nào quên được.
Do cửa hàng có diện tích nhỏ nên Yến Bạch Thu mới lựa chọn làm ma lạt thang. Làm ma lạt thang yêu cầu rất nhiều loại nguyên liệu nấu ăn như đủ loại rau dưa cắt lát, rau cần xắt nhỏ, bí đao cắt miếng, mầm đậu nành, đậu xanh tươi mát ngon miệng, còn cả phù trúc (váng đậu), đậu hũ cắt khối, đậu hũ chiên, đậu hũ ngâm, đậu hũ khô, các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm,... rồi cả lá rong biển, ngó sen,... Những nguyên liệu chay này cũng giống các loại thịt viên thơm ngon tỷ như ngó sen viên,bò viên, tôm viên, cá viên,... đều được đem đi chiên qua. Sau đấy sẽ được bỏ vào nồi nước dùng đã pha chế nóng hôi hổi cùng các loại hương liệu, rồi đun sôi bùng làm cho gia vị ngấm vào trong, mùi hương kia tỏa ra thật sự rất tuyệt vời.
Đương nhiên ngoại trừ một số nguyên liệu đó còn có không ít món chính như mì sợi, mì gạo, miến...
Nói đến đây, Yến Bạch Thu cảm thấy nước miếng của hắn cũng sắp chảy ra rồi. Hắn vẫn đang thao thao bất tuyệt kể với người nhà về ma lạt thang cùng với cách làm.
" Món này không cần xào nấu, trước tiên chỉ cần chuẩn bị tốt nguyên liệu rồi mang đi, bên kia mua hai cái bếp lò là được. " Yến Bạch Thu giải thích nói.
Yến Bạch Sinh gật đầu, trong lòng rối rắm, Cầu Cầu làm sao lại nghĩ ra kiểu ăn như vậy chứ?? Nhưng ngoài miệng ông vẫn khích lệ: "Cái này cũng không tồi đâu, chỉ chiếm diện tích nhỏ, nghe
có vẻ giống như ăn lẩu."
Yến Bạch Thu hắc hắc cười: "Đúng là có chút giống."
Liễu Thanh Mai ngồi một bên đề nghị: " Nhưng chỗ ngồi ở tiệm hẳn là sẽ rất nhỏ, khách tới thì nên ngồi ăn ra sao?"
Đối với vấn đề này, Yến Bạch Thu đúng là đã nghĩ tới biện pháp giải quyết. Suốt dọc theo đường trở về hắn vẫn luôn nghĩ về nó.
Cửa hàng kia chỗ ngồi thực sự rất nhỏ, nếu như bày thêm cái bàn lại thêm vài cái ghế thì lập tức không còn chỗ trống. Nhưng rồi hắn nhớ đến những cửa tiệm đồ ăn nhanh ở thế giới trước kia, bên trong bày biện đơn giản, trên vách tường ghép một tấm ván gỗ bề rộng chừng ba, bốn mươi cm, khách nhân ăn cơm sẽ đối mặt với vách tường, tiết kiệm được không ít không gian. Hai bên vách tường từ cửa vào đều thiết kế như vậy, một trái, một phải mỗi bên chỉ cần ghép một tấm ván gỗ là sẽ ngồi được đến mười người.
Yến Bạch Sinh cùng Liễu Thanh Mai cảm thấy thật không thể tưởng tượng, đây đúng là lần đầu tiên họ nghe được cách bày quán như vậy.
"Không sao cả, cứ dựa theo lời con nói mà làm."
Chuyện này xem như đã quyết định, trong lòng cả nhà đều chờ mong mưa có thể sớm tạnh.
Ông trời xem như mở mắt, sau nửa đêm mưa liền ngừng, đồng thời cũng không còn gió lạnh lùa đến.
Bởi vì buổi chiều không có rèn luyện như thường lệ, chưa hoàn thành nhiệm vụ của hệ thống, nên vào buổi tối, hệ thống giảm béo nhắc nhở, Yến Bạch Thu tuy rằng vô cùng mệt mỏi nhưng vẫn kiên trì hoàn thành bài tập. Tương tự, mấy ngày nay trọng lượng cơ thể hắn giảm xuống chỉ còn hơn một nửa so với trước đây.
Ngày hôm sau trời không còn tiếp tục mưa nữa, thời tiết mát mẻ, bầu trời nhiều mây, còn thường xuyên nổi lên một vài trận gió lớn, mặt đường lầy lội vì thế nên cũng được gió thổi khô đi không ít.
Bởi vì mấy ngày nay không chuẩn bị gỏi cuốn lạnh cùng bánh tráng nướng, công chuyện hôm qua quá nhiều, lại bị việc tính toán chuyện cửa hàng làm chậm trễ, vậy nên sáng sớm nay trông thấy mưa đã ngừng, cả nhà đều đi hỗ trợ.
Yến Bạch Sinh do mấy hôm nay trời mưa, nước trong ao cá dâng lên không ít nên việc đánh cá tạm thời ngừng lại, vì vậy ông cũng đi theo hỗ trợ. Cả nhà để nhanh chóng làm xong việc mà bữa sáng cũng không ăn, gỏi cuốn lạnh cùng bánh tráng nướng làm xong, tuy rằng không được nhiều như mấy buổi trước nhưng có thể đem đi bán là tốt rồi.
"Không có việc gì, cũng không cần vội. Hôm nay ta đem bán mấy món gỏi cuốn lạnh sẽ thuận tiện nói chuyện khai trương cửa hàng với những thực khách đó." Yến Bạch Thu cũng không lo lắng.
" Vậy được, đơn giản hôm nay ta cũng chẳng có việc gì làm, tiện đường vào trong trấn nhìn thử xem cửa hàng khai trương cần có các loại chén đũa, bàn ghế như thế nào, nhìn xem nhiều
một chút tóm lại cũng tốt." Yến Bạch Sinh cũng muốn đến xem xét kiểm tra một chút, thuận tiện hỗ trợ khiêng đòn gánh, trước đem đồ cần để bày quầy ăn đưa vào trong trấn.
Mặt đường còn có chút lầy lội, phụ tử hai người đi thực chậm, trò chuyện suốt một đường về việc mua vật dụng cho cửa hàng, cũng không có chút cảm giác mệt mỏi nào.
Yến Bạch Thu liền dặn dò các yêu cầu khi mua chén đũa: "Cha, người vào trong trấn tìm mua giúp ta loại bát miệng rộng, đáy bát sâu, còn về giá cả, tạm thời cứ chọn loại rẻ rẻ một chút."
Yến Bạch Sinh cẩn thận ghi nhớ.
"Được, ta đã biết, còn có yêu cầu mua gì ngươi trước cứ nói với cha, cha đi tham khảo giá cả xung quanh, thuận tiện xem qua mấy chỗ. Còn nữa, Cầu Cầu ngươi hiện cần số lượng bao nhiêu chén bát?"
Yến Bạch Sinh cảm thấy nhi tử của mình dần dần có chủ kiến, việc này ông quả nhiên hồ đồ, một chút chủ kiến cũng không có.
Yến Bạch Thu cẩn thận tính toán, chén bát ở đây giá cả không rẻ, như những loại bát gốm đen bình thường một cái cũng phải đến mười văn tiền, còn những loại sứ trắng đẹp hơn một chút có thể nói là càng đắt, đến nỗi có loại chén trắng tinh như ngọc, không chút tì vết phải dùng bạc mới mua được.
Cho nên trước hết cứ chọn loại giá rẻ một chút, dù sao ở nơi này trừ bỏ mấy quán trọ, quán rượu lớn là dùng chén sứ trắng, thì hàng quán, sạp nhỏ ven đường hầu hết đều dùng bát gốm đen.
Đây là dạng bát ăn chất liệu tương đối thô ráp, phần lớn là màu đen hoặc màu xám, gần như mọi nhà bình dân đều là dùng bộ đồ ăn giá rẻ này.
"Vậy trước lấy tầm năm mươi bát, còn có, cha, người hỏi mua thêm mấy loại chén hoặc đĩa nhỏ để đựng nước chấm, mấy cái này đều chỉ cần hai mươi chiếc là được, những thứ khác như cũ đều đơn giản thôi." Quán nhà bọn họ vừa mới khai trương, mỗi vật dụng cần mua đều phải tiêu một ít tiền, cứ như nước chảy hoa trôi, tiền đều chỉ còn thấy mỗi cái bóng dáng.
" Được, một lát nữa ta sẽ đi xem." Yến Bạch Sinh đáp.
Hai người một đường thảo luận, bất tri bất giác đã vào đến trong trấn. Bởi vì họ đến chậm, nên chỉ chiếm được vị trí đằng sau, Yến Bạch Sinh an ủi nhi tử, kêu hắn không cần nóng vội.
"Không sao đâu Cầu Cầu, bán không hết thì chúng ta mang về cũng được."
Yến Bạch Thu cảm thấy không đến mức đấy. Tuy rằng lúc này họ đến chậm, nhưng rốt cuộc vẫn là buổi sáng, người đi lại nhiều, hơn nữa hôm nay mang khá ít thức ăn, sẽ không có chuyện bán không hết.
Nhưng mà Yến Bạch Thu ngoài miệng vẫn đáp ứng ông.
" Được, ta sẽ chú ý." Yến Bạch Thu nói, liền bắt đầu nhóm lửa. Cha hắn lo lắng không phải không có đạo lý, lúc này tới muộn, không ít người đã dùng xong bữa sáng, vị trí quầy của hắn lại thay đổi, nhiều khách nhân quen thuộc không biết hắn tới bày quán, liền bỏ lỡ. Hôm nay cũng không đắt hàng giống như những lần trước, người đến ăn không nhiều, bán cũng không nhanh, nhưng lại có thêm không ít gương mặt mới.
Những người này là vào trấn dạo phố, hoặc là tới mua sắm, nhìn thấy Yến Bạch Thu làm ra loại đồ ăn mới mẻ, ăn vào còn phát hiện hương vị cực kỳ ngon.
Yến Bạch Thu cũng không phải gặp ai cũng vào lôi kéo mua bán, hắn đem cửa hàng còn chưa khai trương nhà mình ra quảng bá, nhưng rồi nhìn thấy những thực khách đó có thái độ thật thân thiện, còn cùng hắn tán gẫu một hai câu, hắn liền nương theo giới thiệu một chút.
" Gỏi cuốn lạnh nhà ngươi hương vị thật đúng là không tồi, trước kia như thế nào không thấy qua?" Có thực khách tỏ vẻ đáng tiếc nói.
Yến Bạch Thu nắm chắc thời cơ. Bởi vì không như mấy bữa trước bị khách hàng tụ tập vây quanh, hắn cũng không sợ phải luống cuống, bèn cùng khách nhân nòi nhiều thêm vài câu.
"Ta tới nơi này bày quán cũng được một thời gian, chẳng phải vẫn luôn không có vị trí cố định sao? Nhưng ngươi cũng đừng lo lắng, vài ngày nữa ta sẽ khai trương một tiệm ăn, đến lúc đó
chẳng những có gỏi cuốn lạnh, còn có thêm nhiều món ngon khác, hoan nghênh đại gia đến thưởng thức." Mỗi lần đánh tiếng quảng cáo, Yến Bạch Thu đều tặng những khách nhân thân thiện đó một hai khối đậu hũ chiên giòn, thứ này tuy nhỏ nhưng tác dụng lại thật lớn, những khách nhân đó đều cảm thấy thật bất ngờ, còn vô cùng cao hứng đáp ứng, nói đến lúc đấy nhất định sẽ đi qua xem thử.
Kỳ thật đây cũng chỉ là một cử chỉ vô tình của Yến Bạch Thu, nhưng lại phát hiện thu hoạch cũng không tệ lắm, nên một lúc sau hắn không bán đậu hũ chiên giòn nữa mà trực tiếp tặng.
Bình thường mở hàng chỉ một, hai giờ là hết, lần này tốn đến tận ba giờ. Đem đồ ăn bán xong, cũng đã quảng cáo cửa hàng với thực khách, Yến Bạch Thu lúc này mới thu thập đồ đạc trở về.
Đột nhiên nghĩ đến hình như hắn quên mất việc gì, cẩn thận hồi tưởng, Yến Bạch Thu không khỏi hối hận vỗ đùi một cái.
Ôi, là bữa sáng của tiểu ca giết heo!!
Hắn đã đáp ứng với tiểu ca giết heo, về sau mỗi ngày đều làm bữa sáng miễn phí cho y. Hôm nay tới muộn, tiểu ca giết heo phỏng chừng không tìm được quầy của hắn, hiện đã sắp giữa trưa hắn mới nhớ ra việc này.
Yến Bạch Thu trong lòng tức khắc cảm thấy có chút băn khoăn, uể oải chốc lát, trong lòng nghĩ buổi sáng ngày mai vô luận thế nào mình cũng không được quên. Mặc dù không tới nhưng cứ như trước làm một phần riêng cho tiểu ca giết heo, ngày mai toàn bộ mời y, cũng coi như là một phần tâm ý.
Tự thôi miên bản thân, Yến Bạch Thu liền dứt khoát trở về.
Thời điểm hắn về đến nhà, Yến Bạch Sinh còn chưa có về. Liễu Thanh Mai đã chuẩn bị tốt cơm trưa, hai mẹ con ngồi hàn huyên trong chốc lát thì Yến Bạch Sinh cũng trở lại.
Yến Bạch Tuyết liền chạy tới phòng bếp, cầm bát đũa dọn ra, hoan hô nói: "Ăn cơm thôi."
Chỉ đơn giản là một ít rau xanh, một cái lòng lợn - dùng loại thực tươi mới ướp cùng ớt cay, hoa tiêu(*) nấu lên với nhau. Lúc sau lại xắt thêm ít hành, tỏi rồi chiên lên thơm nức, căn chuẩn thời gian đem lòng lợn vớt ra cắt thành từng miếng nhỏ, giảm bớt lửa