Vừa nghe lời này, mấy điếm tiểu nhị vội đứng thẳng người dậy, chỉ có một đầu bếp và một điểm tiểu nhị kiêu ngạo là vẫn còn lười nhác chẳng coi vào đâu.
Hạ Phượng Nghi chỉ vào đầu bếp và tiểu nhị đó bảo: "Hai ngươi bị đuổi việc, mau thu thập hành lý rời khỏi tửu lâu!"
Hai người ngẩn ra, phảng phất như không nghe thấy lời Hạ Phượng Nghi nói, đưa mắt nhìn nhau.
Điếm chưởng quỹ vội bước tới nói nhỏ với Mạnh Thiên Sở: "Ông chủ, đầu bếp này là ông chủ trước thỉnh từ kinh thành tới, là người đã làm qua mấy tửu lâu có tiếng ở kinh thành, tài nghệ không tệ a."
Mạnh Thiên Sở cười cười, đáp: "Sau này tửu lâu sẽ do nương tử của ta quản lý, ngươi có lời gì cứ nói với nàng ấy."
Thần tình của điếm chưởng quỹ vô cùng bối rối, vội nói lại với Hạ Phượng Nghi.
Hạ Phượng Nghi nhìn đầu bếp lười nhác đó cười lạnh nói: "Nếu như tài nghệ không tệ, sao tửu điếm này không có lấy một người khách vậy?"
"Cái này... còn chưa tới giờ cơm mà."
"Trưa trờ trưa trật rồi mà chưa tới giờ cơm? Ngươi lừa ai vậy? Trong bếp chỉ có một lò ông táo nổi lửa, trong bồn rửa chén chỉ có mấy cái đĩa dơ, tay của người rửa chén sạch trơn khô ráo!" Rồi nàng chuyện thân, nhìn các du khách chạm bước đi qua cửa, quay lại hỏi chưởng quỹ đó: "Ta hỏi ngươi, giờ là giữa trựa mà có mấy khách nhân đến đây?"
Chưởng quỹ ú ớ: "Cái này..."
Hạ Phượng Nghi hừ lạnh, chuyển thân nhìn điếm tiểu nhị sưởi nắng lúc nãy, lạnh lùng hỏi: "Ngươi chào mời khách như vậy đó hả? Ngươi bị đuổi việc luôn, cùng hai tên đó lập tức rời khỏi đây!"
Chưởng quỹ vội hạ giọng nói: "Đừng..., tiểu hỏa kế này là bà con xa với Lâm chưởng quỹ..."
"Hiện giờ tửu lâu này là của Manh gia ta, bất quản là ai, làm được thì lãnh tiền công, không thiếu một cắc, còn có hoa hồng, làm không được thì cuốn gói cút xéo! Ba người các ngươi lập tức đi ngay!"
Ba người đó biết Mạnh Thiên Sở là hình danh sư gia của tri huyện đại lão gia, chọc vào không được, cho nên không dám nói lại, cúi đầu ủ rũ trở về thu thập hành lý cuốn gói đi.
Những điếm hỏa kế còn lấy thấy tình cảnh như vậy không dám hó hé tiếng nào, nhưng nhờ nghe nói ngoài tiền công còn có hoa hồng, liền lấy lại tinh thần, đứng thẳng nhìn Hạ Phượng Nghi giống như đội hộ vệ đang duyệt binh vậy.
Hạ Phượng Nghi quay sang chưởng quỹ cười lạnh: Chúng ta đã xem qua sổ sách, một năm nay tửu điếm này không kiếm được một văn tiền nào, lại còn lỗ vốn, đó là thế nào?"
"Cái này... làm ăn không thuận lợi... bà thấy rồi đó, khách không đến, tiểu nhân cũng không có biện pháp nào ..."
"Vậy sao? Nếu như ngươi không có biện pháp, thì từ chức đi. Ngươi cũng có thể đi rồi!"
Chưởng quỹ đó mặt lộ vẻ hổ thẹn, trở về phòng lấy hành lý đi.
Hạ Phượng Nghi đuổi việc một lượt ba người làm và điếm chưởng quỹ, khiến những người làm còn lại bị chấn động. Thời điểm gần đây tìm việc làm rất khó, đặc biệt là các tiểu nhị trong quán, vì chúng không có tay nghề gì, cho nên càng trân trọng chỗ làm này hơn, nên lập tức lấy hết tinh thần chuẩn bị.
Hạ Phượng Nghi nói với lão Hà đầu: "Sau này ông làm chưởng quỹ kiêm trướng phòng (người tính tiền, giữ sổ sách), mỗi ngày đều phải báo cáo tình huống kinh doanh cho ta. Sổ sách phải minh bạch rõ ràng, ta mỗi ngày đều sẽ kiểm tra, không định kỳ phái Phi Yến hoặc tự ta đến kiểm soát. Nếu như phát hiện sổ sách hay kinh doanh có vấn đề gì, ngươi biết hậu quả gia pháp của Mạnh gia chúng ta rồi đó."
Lão Hà đầu vội khom người thưa: "Dạ! Mợ chủ, lão nô nhất định tận tâm kiệt lực, không dám để xảy ra chuyện gì."
Hạ Phượng Nghi lại nhìn hơn mười hỏa kế đứng trước mặt, hỏi vị đầu bếp còn lại: Trưa rồi, ông chủ các người còn chưa ăn cơm, lập tức dọn ngay một bàn các món ngon nhất mà ngươi làm, coi như chúng ta là khách tiếp đãi coi sao, để xét xem bản lãnh của các người."
Các hỏa kế lập tức bận rộn, mời chào Mạnh Thiên Sở cùng mọi người đến nhã tọa ở tầng hai ngồi, chẳng mấy chốc đã dọn lên một bàn rượu thịt, đầu bếp đứng bên cạnh thắc thỏm chờ nghe Hạ Phượng Nghi nhân xét.
Hạ Phượng Nghi nói với Phi Yến: Cơm nước em rành nhất, em nhận xét đi."
Phi Yến thò đuổi ra gấp mấy món thử, gật gật đầu, nói với đầu bếp: "Cũng được, ông là sư phụ món Xuyên, đúng không?"
"Đúng rồi, cô nương sao lại biết hay vậy?" Đầu bếp này nói giọng Tứ Xuyên, cười hề hề đáp.
Phi Yến không trả lời, chuyển sang nói với Hạ Phượng Nghi: "Mợ chủ, mấy món ăn vùng Xuyên của y làm cũng được, nhưng những món Hàng châu có vị tiêu ớt, bán mùi bán vị rồi."
Hạ Phượng Nghi gật đầu, nói với đầu bếp: "Ông tên gì?"
"Tôi là Quan Oa Nhân."
"Tửu lâu của chúng ta ở cạnh Tây Hồ, đương nhiên cần những món ăn mang mùi vị đặc sắc của Hàng châu, ông biết làm không?"
Vị đầu bếp Tứ Xuyên đó e dè nói: "Biết thì biết, nhưng có thể là không xuất sắc lắm, vị đầu bếp vừa đi đó là người chuyên làm mấy món Hàng châu..." : Y
Phi Yến nói: "Không hề gì, ở Hàng châu này chỉ cần chịu xuất tiền, không sợ không thỉnh được đầu bếp giỏi."
Hạ Phượng Nghi đồng ý: "Ừ, chúng ta trở về lập tức mời một đầu bếp giỏi biết làm món Hàng châu có vị đặc sắc của Tây Hồ, mở tửu lâu mà không có đầu bếp giỏi không được."
Phi Yến nói: "Nhà chúng ta... không, đầu bếp của nhà của mợ chủ ở kinh thành là người Hàng Châu, ông ta làm món Hàng châu rất tuyệt. Hay là chúng ta viết phong thư cho lão gia để người phái ông ấy tới làm đầu bếp, thế nào?"
Đại sư phụ của nhà bếp là nhân vật quan trọng nhất trong tửu lâu, nếu như không phải là kẻ do mình tin tưởng, thì tửu lâu không khá lên được. Hạ Phượng Nghi vui vẻ gật đầu: "Được! Đó cũng là ý hay, trở về ta viết thư ngay."
Mạnh Thiên Sở cười nói: "Tửu quán nhỏ như vậy mà cần gì tới hai vị đầu bếp. Nhạc phụ đại nhân ăn quen món của vị sư phụ đó làm rồi, chúng ta vời ông ta tới đây thì người ăn món gì, không ổn đâu a. Ta cảm thấy tài nghệ của vị đầu bếp Tứ Xuyên này không tệ, vẫn dùng ông ta như cũ đi."
Hạ Phượng Nghi nghĩ cũng phải, dù sao nàng cũng có chồng rồi, không thể đào tường của ông già tía nàng được, cho nên nói với đầu bếp: "Vậy được, ngươi làm thêm mấy món Hàng châu đến đây, ta coi xem tài nghệ món Hàng châu của ngươi thế nào."
Quan trù sư đáp ứng, lập tức đến bếp nổi lửa làm món gà thần tiên, gà xào hạt dẻ, rau nhút Tâu Hồ cùng các món Hàng châu khác dọn lên. Phi Yến thử thử mấy món, gât đầu nói: "So với tài nghệ của đầu bếp kinh thành còn kém xa, nhưng cũng tàm tạm được."
Mạnh Thiên Sở và Hạ Phượng Nghi cũng thử mấy đũa. Mạnh Thiên Sở nói: "Ta cảm thấy không tệ rồi, chúng ta là quán nhỏ, vốn ít lời ít, không cần thỉnh đầu bếp lớn nữa, cứ giữ ông ta đi, ta thấy cũng được đó."
Hạ Phượng Nghi gật gật đầu: "Phu quân định rồi thì cứ như vậy đi." Nàng quay qua bảo Quan trù sư: "Sau này ông phải nhanh chóng học tập thêm cách làm món Hàng Châu, làm cho ngon hơn nữa. Qua một đoạn thời gian ta sẽ đến kiểm tra, nếu như còn không được thì đành phải đổi người thôi."
Có áp lực thì có động lực, vị đầu bếp ấy vội vã gật đầu luôn miệng vâng dạ.
Trong lúc ăn cơm, Hạ Phượng Nghi và Mạnh Thiên Sở thương lượng một